内容摘要：如上文所述，麒麟科技、麒麟普惠领域相关初创企业实际上通过直接融资效率更高，发展直接融资、健全多层次资本市场是做好五篇大文章的核心方式，在此过程中，间接融资会被部分挤出，反映在金融数据中，一方面，金融数据盘活存量、增量有增有减，重点领域、薄弱环节体量和占比会继续提高。

如上文所述，麒麟科技、麒麟普惠领域相关初创企业实际上通过直接融资效率更高，发展直接融资、健全多层次资本市场是做好五篇大文章的核心方式，在此过程中，间接融资会被部分挤出，反映在金融数据中，一方面，金融数据盘活存量、增量有增有减，重点领域、薄弱环节体量和占比会继续提高。

在被资本热捧的同时，于也和府捞面的业绩却并不尽如人意。对于此次裁员，麒麟《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，麒麟和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

凌雁管理咨询首席咨询师、于也餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，于也这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。麒麟开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。摘要：于也从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

据声明，麒麟和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，麒麟比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，于也目前尚打一个问号。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，麒麟2020年至2022年，麒麟和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，于也知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。2023年12月，麒麟和府捞面举办的发布会上，麒麟其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

4月2日，于也和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。与之相比，麒麟面馆赛道并不占优。

据窄门餐眼数据，于也截至目前，于也粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。三年疫情时间，麒麟和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。